从七月十一日到十七日,来观澜湖有一周的时间了,突然觉得时间过的慢了下来,可能是觉得在这里培训比在学校辛苦吧,每天起得又比较早,所以感觉时间过得特别的漫长,刚过来,第一天是由熊晓露老师培训我们,我第一感觉就是貌似很凶的样子,事实也确实是这样的,那个时候有一位男老师给我们上了一个上午,他叫米家源,当时觉得他很幽默,心里想着如果是他来带我们多好啊,没想到现在下场地真的就是他,但是却是另外一个样子,特别特别严厉,不鸣则已 一鸣就是抄一千遍,每每见到他,心里都是咯噔咯噔的。生怕一个不小心就犯错了,那日子可是真心不好过。不过我自己想了一下,严师出高徒嘛,米老师说要以最快的速度把我们带出来,我想着,尽管很累,原本订的是三个月的培训,在其他老师那里可能会轻松一点,但还是累,反正都累,还不如让暴风雨来得更猛烈一点。相信一切都会好起来的,什么事都贵在坚持!
在培训时,作业真的很多,感觉多到把大学两年的作业全部都补回来了。接着,开始场地培训了,发现我们真的有很多的不足,在学校完全没有学到精髓,来到这里后,赶鸭子上架,学到了好多东西,节奏特别的快,当然,伴随着的肯定是辛勤的汗水,一份耕耘一份收获,不付出哪里来的收获,相信自己会慢慢习惯这里。
随着我们渐入佳境,作业量也在逐渐减少了,大部分要记的都是场地了。不知为何,开始场地培训后,我觉得特别特别累,脚都磨起泡了,估计是天气太热,加上走场走的太多了吧。虽然,老师也挺严厉的,不过大家也没有像之前那种度日如年的感觉了,总的来说,收获还是蛮大的,比之前明显进步了不少。老师说,我们现在才刚起步,还有很长的一段路要走,还有很多很多新东西没有学,现在的进度才把四要素,服务流程弄完,下一周是果岭,也是最重要的一块。
时间过得很多,现在都能回想起刚来的时候,那个时候感觉一周太漫长了,现在一晃就一周过去了,这说明我已经慢慢习惯这里的节奏了,现在才感觉自己站稳了脚跟,跟组员相处的还不错,老师也挺喜欢我的,老师讲的东西,感觉自己也基本上听懂了,服务的时候也挺流畅的。学了果岭,听着容易,做起来真的挺难的,总会忘记下一步要做什么。不过我相信这只是我们不熟练的原因,等以后多练几次就熟了,正所谓熟能生巧嘛。一切都会好起来的,要相信自己。
曾经因为持续下雨的原因,我们一直在上室内课,连下场都是断断续续的,打一洞停一洞,甚至有的时候都还没有打完一个洞,由于雨太大,都往回场处走了,现在作业也没有那么多了,不像刚来的时候,超级多的作业,连门都没有时间出,现在周末基本上都空闲出来了,大家也都有休息的时间,晚自习也没有像之前那样连周五都要晚自习,现在星期五都不上晚自习了,一切都挺好的,大家也进步了很多。再接再厉吧!
有时,也许大家表现的都不是很好,老师也挺生气的。马上要讲摆线了,大家还是那种状态,老师根本没办法讲摆线,而且我们在这里都一个多月了,眼看着时间过了一半,连南区都还没去,就北区这三个场,大家都还是迷迷糊糊,也可以理解老师为什么这么生气,只要他一生气,我们的日子当然也就不会好过了,作业又是多到飞起来。虽然有的时候觉得老师确实挺凶的,不过想着培训老师也挺辛苦的,每天陪着我们,不管风吹日晒,很多地方,都说了很多很多遍了,可是大家还是记不住,也难怪老师天天发火,连看都不想多看我们一眼,眼看着马上就要到关键的一环了,一切只能靠自己了,状态要是再继续这样,估计日子真心不好过,大家自求多福吧!
海口鲁能希尔顿酒店——游雪静
我是游雪静。我在海口鲁能希尔顿实习餐饮部宴会厅实习。在宴会厅的主要工作就是布置场地,有婚礼的,也有宴会的。客人用餐的时候也要为他们服务,等他们吃完了就要把餐具收好拿到后厨。在刚入职的前几天,我就像无头苍蝇,不知道整个工作流程,也不知道自己该做些什么,只能听从领导和老员工给我安排的任务。庆幸的是,这里的领导与员工都十分友善,也很关心我,所以我坚信在未来的日子里我会更加熟悉这份工作。
我们的工作时间一般是八个小时到九个小时,一个月八天假。从酒店到宿舍的距离最快也要30分钟,久的话要40多分钟。但在宴会比较忙,经常会加班。每天上班的时间也是不定的,有早班中班和晚班,我觉得上晚班就比较累,要上到晚上12点,坐12点半的员工车,到酒店宿舍也已经1点了,还要洗漱,休息时间就不够。我觉得比较好的一点是如果你今天加班了2个小时,哪天不忙了会让你提前两个小时走。
大约半个多月,我对宴会的工作流程有了进一步的熟悉,从开始的什么都不会,到现在可以慢慢接收一些事情。虽然说在学校学的是酒店管理专业,但真正到酒店的时候才发现很多东西是在学校里学习不到的。
曾经有一场400多人的中式围桌,中央草坪有100多人的自助午餐,而且由于400多个人还要开会,桌子只能全部集中到另一个场地,等他们开完会,我们要用半个多小时的时候把会议桌撤走,再把已经摆好餐具的桌子搬过去。所以时间特别的赶,中餐西餐和销售等很多同事都过来帮忙,宴会也请了40个帮工。好在我们速度很快,及时把场地给弄好了,在他们用餐的时候,他们还请了直播海南的主持人上去主持,魔术师表演,跳舞、杂技、抽奖等很多节目,非常的热闹。这是我到酒店宴会实习以来,第一次感到那么忙碌的状态,也觉得这一天过的十分充实,但结束后还是感觉到有点累,不过我相信我会慢慢适应。
海口华彩华邑酒店——杨娇
或许是初来乍到吧,每天上班的时候都会莫名的兴奋。有时候下班之后也会陪同事们一起加班,虽然他们老说我傻,没办法谁叫我真的很喜欢跟他们在一起上班呢。都说快乐是会传染的,希望自己能够把这份快乐带给身边的每一个人,并且不让它因为时间的推移而消逝。
曾经有好几次会议和晚宴,但是由于其他人休假,所以一直都只有我们三个人上班,因此这需要我们提前好几天做好准备。经理说,做宴会一定要有条理,每天上班第一件事便是看当天的任务单,当天的准备工作做好了,便需要准备下一天所需要的东西。不要以为还早,就放之不管,等真正需要的时候,或许你根本就没有时间抽身。 另外,在宴会厅有时候会申请临时工,在带领这些帮工的时候,也要提前做好任务分配,要安排合理,分工明确。在工作之前进行一次简单的培训,告诉他们要做什么,怎么做,并如何做到与其他人员之间的相互配合。帮工在工作的时候,会遇到各种疑难杂症,这个时候便需要我们及时与他们沟通并解决问题。
实习第一个月,虽然有时候会很累,但真的很开心。特别喜欢有大型的晚宴的时候,可以和许多学弟学妹们一起工作。他们来自不同的学校,但都是经常来我们酒店兼职的。虽然我刚实习的时候,他们会说对于宴会厅他们比我还熟悉的多,但是现在不敢再这么说了吧!呵呵! 一个月了,开始自己一个人上班,自己一个人看会议,自己一个人带帮工。有时候也会有压力,自己一个人看会议的时候,明明有很多人上班,却总感觉只有自己一个人,害怕出现意外,害怕客人提出各种要求。但真的遇到的时候,其实也并没有那么可怕。在晚宴的时候,总是会让我服务主桌,还一直强调一定要看好主桌。有时候我会问既然如此重要为什么还让我去?答案却是其他桌都可以让帮工服务但主桌必须是由宴会厅的人去服务。
随着实习时间推移,自己的感想还是蛮多的。因为经历的多了,经验和教训也慢慢的积累起来,从开始到朦胧之后的日益清晰,到越来越熟练的出世手法,这些就足以看出我们的进步。在酒店中我们会看到形形色色的客人,他们对服务的要求也有所不同,这就在考验员工的洞察力,观察客人的需要,而且要尽量满足客人的要求,甚至违反了培训时的规定做法,我们要灵活以顾客为上虽然顾客有时候还没我们了解各个工具的操作,所以我们还要尽力去协助他们来操作。在开始时候没什么捷径可走,就好像很多事情你不去经历是根本没法成长起来的,当顺利满足客人要求并得到感谢的过程中,就会真正的体会到了自己的成长。 在宴会厅我们只知道每天的上班时间,不能预算下班时间,因为我们的服务时间完全取决于客人,这也是宴会厅的一个特色。
海南惠众国际旅行社实习生——林丹妮
我在惠众接触了两个岗位,分别是行政和客服。这也使我学到了很多。公司给我们许多培训,比如,在海南在线旅游网的咨询及报价、机票查询及预订、出岛、出境业务咨询及预订、景点介绍及预订、酒店介绍及预订、租车、会议咨询、ERP、CRM系统的录入、日常行政事务处理、协助总经理处理行政外部事务、健全人事档案管理、劳动合同管理等。公司也给我提供了成长的机会。记得,在8月,公司曾派我跟集团的员工外出去三亚接待会议,那次接待的会议是由三亚市政委主办的三亚国际合唱团艺术周比赛。这个会议一共有30多个团,我负责了其中的一个团(开封基督教永恩圣乐合唱团),是从23日11点的接机到28日9点的送机。在团队接待的6天里自己成长了很多,从一开始的忐忑不安,到后来的自信。而在工作过程中,嘉宾一直叫我林导。一开始自己都不怎么接受这个称谓,因为自己只是一个管家,还达不到导游这职位的程度。不过到后来自己慢慢的挺喜欢他们这样子叫我,因为这是他们对我的认可。这6天的相处下来,结交到了很多的朋友,在相互的帮助下,会议圆满的结束了。我非常感谢公司给我的机会。
在公司里,同事们对我的帮助非常大。他们都是我的前辈。他们时时刻刻的都在跟我说,不懂就问,在曾经前辈们出差的那段时间,我只要有不懂的就打电话问前辈们,有时候会把他们弄的不耐烦,但是她们没有因此不教我,而是更加有耐心的教我。由于前辈们的放手,我在业务上上手的机会很多。
由于公司人员变动,在九月底,我又重新回来原来的政策岗位。交接行政的工作后自己的第一件事情就是给新员工办理入职手续,整理员工的档案,整理交接过来的工作是有那些没有完成的,一一的理出来,做工作计划。到行政岗后,有一件最重要的是新办公室的整理,由于公司员工人员越来越多,原先的办公室坐不下那么多人,现想把公司的市场部人员办公的地点搬到隔壁的办公室,但由于隔壁的办公室里堆满了物品,需要集团那边的许可才能搬移。在这过程中,自己要去请示集团的行政中心,集团的行政中心要请示集团的领导,集团的领导确认后新办公室的整出方案才能实施。全部的工作下来,这一周的时间也过去了,不过新办公室地点也整出来了。
很多时候,有些事情看起来很困难,都以为不可能完成,但往往都是相反的,只要你去做了,认真的去对待了,结果虽然有时候结果不是很理想,但是自己有努力过,知道了这件事情的过程,学会了这件事应如何的去完成。
作为职业新人,一直提醒着自己,不懂就要问。
“十一黄金周”,我休3三天的假期,后面的四天一直在海口港港口做接待。第一天,自己还很兴奋的想着海口港应该很热闹,应该会有很多来询问关于海南旅游的,然后自己应该可以为公司做出一点贡献吧,去到那里后,把摊位摆好,因为海口双创所以不能发传单,只能等待游客来咨询,在摊位上等待了一个中午,终于有船到港口了,然而却没有人过来咨询海南旅游的,过来的都是问路的。第二天,摆好摊位,等了一天还是没有想去旅游的,都是问小车怎么过海啊?买船票和汽车票在哪里买啊?第三天,摆好摊位,中午的时候终于有人问旅游的了,给游客介绍完公司的产品后,问游客是否方便留下联系方式,或者记下我的电话号码,有需求的时候可以打我的电话咨询,客人说不用了,当时想着要是有名片就好了,这样还可以让客人带走我的名片,有旅游需求的时候还可以打我的电话。最后一天,也是让我最开心的一天,早上来摆好摊过一会就有游客过来咨询旅游产品,问了客人有什么想去的景点吗?可以根据游客的需求制作线路,客人说线路中在三亚的景点多一点就好了,然后推了《海的故事》给了客人,其中《海的故事》中还赠送了三亚千古情演出门票比较划算,客人觉得还不错,主动叫我留下我的联系方式,回去跟爱人确认后给我打电话。下午2点多的时候客人给我打电话了,问我这条线路明天是否发团,明天想参加,跟公司的工作人员对接好后,跟客人确认明天可以发团,第二天,客人去参加《海的故事》旅游团,而我在海口港的接待工作也结束了。
这四天中虽然很累,天气也很热,但是自己没有放弃,坚持了下来,收到的客不多,但最起码自己收到了客。
海口民间旅行社杭州分公司实习生——张喜梅
我的实习单位是海口民间旅行社,被分配到杭州分公司实习。根据杭州分公司的要求,在7月份,我需要在民间总部先实习一个月。
我刚入公司时的感觉跟在学校的感觉完全不一样,陌生的人,陌生的环境,面临许许多多的问题,不像学校里面那么随意。刚开始明显感觉很不适应。大约经过三天,我就开始学会适应了,同时公司里的同事都特别好,特别的热情,经常会主动给我们说很多需要注意的东西。我们一开始学的是报价,核算成本,刚开始的时候感觉这真是给我两个脑子也不够用啊,好复杂,算不过来,头疼。可是经过了二十多天的学习,我在报价方面就上手,在自己头脑里面已经形成了一个系统。接着,公司还要求我们了解海南的各个景点之间的距离,开车需要多久,还要熟悉用车、酒店、景区的价格表等等。师傅告诉我们要把这些尽量背下来,这样以后在实际操作运用的时候就会很省时间,上手也会快很多。
杭州分公司要求海口总公司给我们安排踩线,跟着导游和游客一起走完整个行程。我走的是纯净海洋的线路,在行程中真的学到了很多,有一种学的东西全部都落在实地的感觉。一路上,我都在观察酒店,观察景区,记下酒店到景区、景区到景区之间的距离需要的时间,还要观察我们的导游——蔡导。蔡导特别的好,给我们讲了很多关于酒店和景区的实际情况。这一次的行程走下来感觉一切都变得更加真实了,都在我的眼前,在我的脚下。我也对我们的导游也是充满信心。
经过7月份在总部的实习,我8月1号去杭州分公司实习,真正投入到实战中去了。这一刻,我感觉很紧张,也很不舍。在总公司的一个月里,公司的同事们都对我特别好,交了很多朋友,非常的开心。现在要走了,特别舍不得,舍不得按慧姐、美枝姐、芳姐、王经理,娇丹等等很多同事,还有很多可爱的导游,感觉才适应一个新的环境,马上又要到另外一个拥有更大挑战的新环境中去了,有点紧张,但,我暗暗下决心我一定会努力的。
到了杭州,公司安排了叶哥来接我们,把我们送到宿舍,帮我们搬东西,还带我们去买日常生活用品,一直忙上忙下的,感觉心里暖暖的!第一天我们收拾了宿舍,安顿了下来。第二天下午我们就到公司去熟悉了一下环境,了解公司的大概结构,感受了一下公司的氛围,还做了一个简短的自我介绍。杭州分公司做了4个板块,海口民间、张家界民间、桂林民间、贵州民间4个,来杭州分公司之前,海口总部的同事跟我们说杭州分公司可是一个黄埔军校,要加油啊!我也一定会努力的!
来杭州分公司的第一周过得非常充实的,这一周学着自己上手做确认件,下单等等。从一开始的紧张下单一个字一个字的打,特别怕下错,从紧张到熟练这个过程学到了很多。并且觉得自己不再是在学校里面的学生了,需要自己一个人勇敢地面对这个社会,在学校的时候,觉得很想出来,现在真的出来了,又很怀恋大学时的自由,面对真正的独立和每天规律的上下班,终于明白了出来的滋味。在这期间,有人抱怨工作辛苦,不想起床等等的各种无奈。不过我觉得人总是要承担一些东西的,而且我很喜欢现在这份工作,也很喜欢现在的工作氛围。在公司里,我非很感谢公司的同事们愿意不耐烦的教我,面对我的各种问题都很愿意跟我说,教我怎么处理,真的很喜欢你们。
来杭州分公司第三周,在公司的同事们,尤其是带我的海英姐的帮助下,我对于散客部门的知识和操作都已经很了解了,并且实际操作也都比较熟练了,感觉自己有一点融入这个集体中了,海英姐为了让我更快的熟悉挤掉的操作,把我们部门的单子都拿来让我去下,下了好多的单子之后,面对下单终于淡定了。这周我对于上路线渐渐地熟悉了,产品的价格的组成,算散客产品的价格,时时刻刻要关注机票的价格,机票价格一变化,产品的价格都要随之变化。
对于我们的线路也要有更深层次的了解,还要记所有散客产品的地接价格,每个月都不一样的,感觉很充实。
我不觉得自己轻松,也不觉得自己辛苦,渐渐的习惯了现在这样规律生活,也喜欢上了现在这样规律的可以靠自己的生活。随着时间流逝,杭州的天气开始慢慢地转凉,我的心也慢慢地沉了下来,没有一开始那么焦躁。还有一个奇怪的感觉,我明明离开了海南,反而对海南更加了解了。
这一路来,我非常庆幸自己当初选择了海口民间旅行社,公司教会了我很多东西,这也许是其他地方都学不到的。散客基本学的差不多了,徐总说之后会给我培训一些关于自由行,我很开心,很想多学习一些东西。我觉得多学一点总是好的,因为我现在还太‘白’,需要充实自己,去更好的适应。在实习工作中,我学习了很多,自我培养了耐心与细心,更加端正了学习态度和工作态度。看似简单的计调工作,其中其实包含了许多细节问题,合理的统筹安排能够有效的节省时间和不必要的人力浪费。我认为无论任何一项工作,任何一个岗位都必须认真负责的完成任务,更是能够锻炼自己品质和自身素养,积极解决发生的问题,对于今后的工作有了更深一步的了解!
“在大学里学的不是知识,而是一种叫做自学的能力”。参加工作后才能深刻体会这句话的含义。我们必须在工作中勤于动手慢慢琢磨,不断学习不断积累。遇到不懂的地方,自己先想方设法解决,实在不行可以虚心请教他人。这一周深刻的体会到了主动在工作中的重要性,在工作上的时候一定不能胆怯,必须要勇敢面对出现的所有问题,一件一件的解决掉!很多需要学习的东西的细节是想不到说不出的,必须要经历过才会懂得怎么处理。现在这种没有懒觉的日子反而让我觉得更加的充实,每天都有明确的目标。每天下班后看着手机还有85%的电总是觉得很新奇。
从事旅游服务行业一定要细心、耐心、有责任心。并且要学会了解各个客户的行事方式,摸索客户的心理。对此也慢慢地开始总结了一些微薄的经验,在面对客户的时候要尽量满足客人的需求,从客人的心理出发考虑,但是自己还是有很多不足的地方,之后一定会努力补足自己不足的地方,不懂就问,才能够学的更多和了解自己的不足。
最近,我还有机会参与了逍遥海南全国巡回产品说明会。这次说明会在金华隆重举办。为了这一次产品说明会,公司提前一周就开始排练节目,当天很早就去说明会现场进行会场布置。在说明会上,逍遥海南将最为优质的海南旅游产品带到了现场,通过精彩的宣传片,集中展示覆盖海南全产业链的旅游产品及资源。许多大型景区的代表再现场讲解海南经典景区,利用小型展台展览和赠送精美礼品的方式为现场的伙伴带去最原汁原味的海南味道,这一次的产品说明会让我对于民间有了更深的了解,更加认同我们的企业理念,对我们的产品也更加的有信心。通过这一次的逍遥海南全国巡回产品说明会和办公室的同事们也越变越熟悉了,慢慢地感觉自己融合进了杭州民间这个大家庭。
通过实习的这几个月,我深切的了解到,独立和好学是一个实习生首先应该具备的。只有培养自身的独立能力,不过分的依赖,自己主动的去发现问题解决问题,这样我们才能真正的提高自己处理问题的能力,才能在工作上得到进步。另外,在工作上,有问题,有不懂应该大胆请教,而不是不懂装懂。“三人行,必有我师”,我们该学该问的不仅仅限于我们的同事,前辈,各种形形色色的人,每个领域,都有我们要学该懂的东西。通过学习,才能独立工作,积累经验,最后得到的才是最适合自己的东西。 遇到事情自己不能乱,要理清好思绪再去做,要相信自己!学会统筹!另外,如何与人和睦相处,良好的进行沟通,是一名实习生必须要学会的。在与人相处方面,我一直坚信,诚实加真心,自尊与尊重他人,肯定不会被拒于千里之外的。首先和同事相处,我只是一个实习生,很多事情要多看多学,我所有的同事都是我的老师,前辈,工作过程中,怎么发挥团队的作用,协调内部关系,我学会的是尊重和礼貌。做为一名计调员,直接面对的是顾客,你的一句话可以影响客人对旅行社甚至整个旅游的整体印象,甚至影响客人整天的心情状态。如何让自己说出的语言让客人听得舒服,听得开心,进而选择和你合作,是作为一名实习生所必须要学习的课程。人不免会有情绪上的波动,然而这种情绪上的波动往往会影响他人的心情。如何调整好自身的心态,用最好的心态去面对客人,面对同事甚至上级,如何带给别人一个最好的笑容,是我每一天都要认真思考的问题。在这次实习中,我不但在沟通能力上得到了提高,还学会了如何调整自我的心态。计调的工作是重复的、也是不断变化的,它时刻挑战着我的耐心和忍耐力。有时候,心生厌烦的并不是外界的环境,而是自己的心态。往往在开始的时候我们都满怀激情,而慢慢地,这种热情却冷淡了下来,其实环境依旧如此,变化的只是我们的心态。
现在这里桂花正好,天气渐凉。
所有的相遇都是美好的!