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旅游管理学院组织公开课观摩活动

来源: 皇冠9393体育平台官网  日期:2019-04-26 15:47:25  点击:1743  属于:学院新闻
   旅游管理学院4月26日讯)旅游管理学院以期中教学质量检查工作为契机,扎实推进教育教学改革,促进信息化教学,提高教师教学水平,特组织4场公开课观摩活动。其中各个教研室各安排一名老师参加,授课教师包括雍梁敏、吴贤贤、卢耿华、金丹,四位授课教师精心准备,各具特色,为教师们提供互相借鉴、学习、交流的平台。
    雍梁敏老师在18烹调1班开展《烹饪化学》的公开课,课堂教学目标明确,采取讲授法、案例分析教学法,让学生更好地了解了脂类化合物在烹调工艺中的重要性。金丹老师在17旅管2班开展《旅游市场营销》的公开课,充分利用了蓝墨云班课软件等信息化教学手段,合理把握重、难点,讲课思路清晰,语言亲和力强,教学过程一环扣一环。课堂上将学生分成各个小组分析旅游细分市场的要素和原则,学生在案例中自主思考、主动学习,最后形成自己的观点。给我们展示了一堂精彩的公开课。吴贤贤老师所任教的《旅游规划原理与实务》的公开课,课堂主题为“心随意动、美各不同”,整堂课思路清晰,环节紧凑,案例详细、重难点突出,教态自然得体,课堂上注重启发语言,很好的激发了学生的兴趣、让16旅管本科2学生学会了对旅游资源进行评价和分类。卢耿华老师在18酒管2班开展《中餐服务与管理》的公开课,课前,做了充分准备,让同学们提前设计了中餐宴会设计的台面,课上利用实训设备,通过分组轮流摆台实训,让学生在动手操作能力得到提升,再通过学生自评、互评、教师评价等环节,使得学生对主题宴会设计有了更深入的了解。
      课后,陈晓鹏副院长充分肯定了各位老师课堂的优点,也指出了不足之处,结合自己多年的经验,提出了课堂教学要把课堂还给学生、充分激发学生的积极性。参加观摩课的老师相互交流,各抒己见,构建了一个互相学习、资源共享、共同进步的平台,既让每位教师看到了别人的亮点,同时也反思了自身存在的不足。
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